Etage Banquet Hall
מתחם אירועים יוקרתי בלב הואלי
לחגיגת הרגעים המיוחדים שלכם- חתונות, בר מצווה, אירועים פרטיים ועסקים. קייטרינג כשר
Shefa Marketing
רוצים לידים בשפע?
בניית אתרים, שיווק אינטרנטי, קידום מפות, רשתות חברתיות, מכירת לידים, יילפ פרטנר
Shefa Marketing
רוצים לידים בשפע?
בניית אתרים, שיווק אינטרנטי, קידום מפות, רשתות חברתיות, מכירת לידים, יילפ פרטנר
Aviram Law
אנחנו נלחם עבורך!
נפצעת בתאונת דרכים? נפלת או נפצעת בחנות? ננכת ע"י כלב? אנחנו כאן לתת לך את הליווי והיצוג המשפטי הטוב ביותר
מרק גריסים ופיטריות
מרק עשיר, סמיך ומנחם. מושלם ליום גשום
15 דקות
שעה ורבע
קל להכנה בריא טבעוני

מה צריך?

1 צרור גדול של מנגולד

1/4 כוס שמן

1 בצל קצוץ דק

2 כרישות (שלמות), קצוצות ושטופות היטב

4 שיני שום פרוסות

1/2 1 סלסילת פטריות שמפיניון, פרוסות דק

3 גבעולי סלרי, קצוצים (עם העלים)

3 פטריות שיטאקי מיובשות, בלי הרגל, חתוכות לקוביות או מגוררות (לא חובה)

מלח

פלפל שחור גרוס

3/4 כוס גריסים

 

אופן ההכנה

1. מפרידים בין הגבעול הלבן לעלים הירוקים של המנגולד. את העלים חותכים לרוחב לרצועות, ואת הגבעולים קוצצים דק.

2. מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את גבעולי המנגולד, הבצל והכרישה ומטגנים 5 דקות על להבה גבוהה תוך כדי בחישה. מוסיפים את השום, הפטריות הפרוסות והסלרי ומטגנים 2 דקות נוספות.

3. מוסיפים את הפטריות המיובשות ומכסים במים עד לגובה 3 ס"מ מעל הירקות (בערך 10 כוסות, רצוי להשתמש גם בציר ירקות או עוף). מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הגריסים ומביאים לרתיחה.

4. מבשלים מכוסה על אש קטנה כשעה ורבע, עד שהגריסים מתבשלים לחלוטין. מוסיפים פנימה את עלי המנגולד ומבשלים 5 דקות נוספות, עד שהעלים מתרככים אבל נשארים בצבע ירוק בוהק.

טועמים ומתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.

*אם המרק סמיך מדי מוסיפים מעט מים רותחים לפני ההגשה.  

YOU MIGHT ALSO LIKE