3 גרונות הודו ו/או 2-3 כנפיים

3 גזרים קלופים חתוכים לעיגולים

2 בצלים חתוכים גס

2 גבעולי סלרים חתוכים גס + צרור עלי סלרי

2 קישוא/זוקיני חתוכים גס

1 כוס דלעת חתוכה לקוביות

2 תפוחי אדמה  

2 בטטות קטנות חתוכות גס

3 עלי דפנה

5  גרגרי פלפל אנגלי שלמים

1 כפית כורכום

1 כפית חוויאג' למרק

½ 1 כפות מלח הימלאייה

5-6 כוסות מים

1. בסיר שמים את הגרונות והכנפיים, מכסים במים ומביאים לרתיחה ומבשלים 10 דקות.

2. מסננים ומחזירים לסיר. מוסיפים את כל הירקות, את המים והתבלינים.

3. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים שעתיים לפחות.

טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם.

**אפשר גם לסנן אותו, לחלק לקופסאות קטנות ולהקפיא כציר עוף וירקות.