200 גר' חמאה ( לטבעוני- שמן קוקוס )

1 שקית סוכר וניל

½ כוס סוכר

3 כוסות קמח

כפית אבקת אפייה

¾  כוס טחינה גולמית

אבקת סוכר לקישוט

1.מערבבים את כל החומרים (אפשר במיקסר, אפשר במיקסר ידני ואפשר גם אולד סקול, בידיים).

2.לשים את הבצק עד לקבלת בצק אחיד .

3.מומלץ לתת לבצק מנוחה של חצי שעה בקירור במיוחד בקיץ אבל לא חובה.

4.קורצים מהבצק חתיכות קטנות, לשים ביד, מגלגלים לכדור ומועכים מעט.

5.מחממים תנור 330 מעלות.

6.מניחים את הכדורים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

7.נועצים שקד במרכז העוגיה (לא חובה)

8.אופים כ- 12-15 דקות, עד הזהבה ממש ממש קלה. (שימו לב שהעוגיות לא התייבשו ויאבדו מהמרקם הפריך)

9.מוציאים את העוגיות מהתנור ומחכים שיתקררו לחלוטין.

10. לאחר שהעוגיות התקררור בוזקים בעדינות אבקת סוכר דרך מסננת קטנה.