חצי חבילת פסטה קונכיות ענקיות (250 גרם)

2 קוביות של מדליוני תרד קפוא

250 גרם גבינת ריקוטה

150 גרם מוצרלה מגורדת

50 גרם פרמזן מגורדת

1 ביצה

4-5 עלי בזיליקום קצוצים

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

לרוטב העגבניות:

260 גרם (קופסה קטנה) עגבניות מרוסקות

100 גרם רסק עגבניות

2 כפות שמן זית

2 שיני שום, כתושות

מלח פלפל שחור לפי הטעם

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית סוכר

כמה עלי בזיליקום (אפשר גם אורגנו)

חצי כוס מים

מעט מוצרלה מגורדת, לקישוט

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. בינתיים מפשירים וקוצצים את התרד.

2. מערבבים בקערה את הגבינות, התרד, הביצה ובזיליקום, ומתבלים במלח ופלפל.

3. כשהפסטה מוכנה מסננים אותה ושוטפים במים קרים.

4. ממלאים את הקונכיות בתערובת הגבינות - אפשר בעזרת כפית ואפשר בשק זילוף.

5. מכינים רוטב: מכניסים את כל המרכיבים לסיר, מביאים לרתיחה, מורידים את האש לנמוכה ביותר ומבשלים כ-10 דקות.

6. מסדרים את הקונכיות הממולאות בתבנית, שופכים מלמעלה רוטב עגבניות ומפזרים מעט מוצרלה מגורדת. אופים ב-350 מעלות כ-20 דקות.