2 כוסות  קמח תופח

1/2 כוס שמן זית

1/4 כוס מים

50 גרם חמאה רכה (אפשר מרגרינה במקום)

1 כפית מלח

לציפוי:

1 ביצה טרופה

שומשום שחור לבן

1. מחממים תנור ל-355 מעלות.

2. מערבבים את כל החומרים בקערה עד שמתקבל בצק רך ומעט שומני. אם הבצק רך מדי, מוסיפים מעט קמח. במידה שהוא יבש מדי, אפשר להוסיף מעט מים.

3. קורצים מהבצק כדורים קטנים, מגלגלים כל כדור לגליל ומצמידים את הקצוות לצורת טבעת. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

4. מברישים את טבעות הבצק בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים במשך כ-30 דקות, עד שהעוגיות זהובות ויציבות. מניחים להצטנן ומגישים.