2 סלקים בינוניים

2 כפות שמן זית

3 כפות חומץ בלסמי

1 כפית סילאן

חצי כפית מלח גס

חצי כפית פלפל שחור

3 כפות גבינה בולגרית מפוררת או פירורי גבינה כחולה (למנה טבעונית ניתן להוריד את הגבינה)

חופן עלי רוקט או בזיליקום טריים

חצי כוס גרעינים- שקדים או אגוזים לא קלויים

1. מבשלים את הסלקים במים עם הקליפה במשך כ-20 דקות.

2. מצננים מעט וקולפים את הסלקים ופורסים דק.

3. מסדרים את הפרוסות על צלחת שטוחה ומזלפים עליהן שמן זית, חומץ בלסמי, סילאן, מלח ופלפל.

4. מניחים את עלי הרוקט במרכז ומפוררים מלמעלה גבינה, גרעינים ומגישים.