1. שמים בזיליקום, פרמזן, צנוברים, שום, קליפת לימון ומעט מלח ופלפל במעבד מזון וטוחנים רק עד שמתקבלת תערובת קצוצה. מוסיפים שמן זית בזילוף איטי תוך כדי ערבול עד שמתקבלת מחית. טועמים ומתקנים תיבול. אפשר לשמור את הפסטו בצנצנת אטומה במקרר עד שבוע.

2. מרתיחים מי מלח בסיר גדול. מוסיפים פסטה ומבשלים 3 דקות פחות ממה שכתוב על האריזה.

3. מוסיפים אפונה ומבשלים עוד כ- 3 דקות עד שהפסטה בדרגת אל-דנטה והאפונה רכה. מסננים היטב. יוצקים כף שמן זית ומערבבים כדי שהפסטה לא תידבק. מצננים.

4. מעבירים את הפסטה והאפונה לקערה, מוסיפים פסטו ובייבי מוצרלה ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים בטמפ’ החדר.