1 בצל גדול

6 או יותר נתחי עוף (שוקיים)

1/2 חבילת אפונה קפואה

חופן כוסברה

2 שומר חתוכים לפרוסות

1 כפית כורכום

1 כף מרק עוף

פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

1. בסיר רחב לטגן בצל עד להשחמה.

2. להוסיף כפית כורכום ולערבב.

3. לטגן את העוף משני צדדיו ולאחר השחמה של העוף להוסיף אפונה.

4. לתבל בפלפל שחור גרוס.

5. לסדר מעל העוף את פרוסות השומר.

6. לערבב בכוס וחצי מים חמים, כף מרק עוף, להוסיף לסיר.

7. לפזר חופן כוסברה מעל התבשיל בסיר, לכסות ולבשל על אש נמוכה בערך שעה וחצי. מדי פעם, לצקת מהרוטב עם כף ולהרטיב את השומר במהלך הבישול.