פילה סלמון טרי

זר אספרגוס

1 בצל סגול חתוך לרבעים

1 לימון חתוך לפרוסות

רכיבי הקראסט:

250 גרם פיסטוקים קצוצים דק

3 כפות דבש

3 כפות שמן זית

1 כף חרדל

1/4 כפית מלח

1. מחממים תנור לטמפרטורה של 390 מעלות.

2. מרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה ומניחים את פילה הסלמון כשהעור כלפי מטה.

3. בקערה מערבבים היטב את כל רכיבי הקראסט.

4. מפזרים את תערובת הקראסט מעל הדג ומהדקים אותה לשכבה אחידה.

5. מניחים את האספרגוס והלימונים לצד הדג ומברישים אותם במעט שמן זית.

6. אופים כ-20-25 דקות עד השחמה ולא יור מדיי שהדג לא התייבש.

מגישים חם בתום האפייה.