אם אתם אוהבים אוכל מקסיקני וחיים בניו יורק, כדאי להיות נייד. קרוב לחצי מיליון אמריקנים מקסיקנים חיים, אך למרות ההגירה הגדולה, רק מעטים מהם פתחו מסעדות.
לא מקסיקני מסורתי. קלארו
החלק הטוב ביותר נמצא בצפון העיר. ביום חופשי אתם יכולים לנסוע לבירת הקהילה המקסיקנית בהאדסון וואלי, שחיה ב-Poughkeepsie, אבל אם אתם מחפשים יותר קרוב לבית, תוכלו להגיע לשדרה השלישית בברוקלין. שם, נפתחה מסעדה חדשה שנקראית קלארו. מנהל אותה אחד מהבעלים של Freek’s Mill, מסעדה לא רחוקה. השותף שלו הוא השף טי.ג'יי סטיל, יוצא יוניון סקוור קפה, והמילה "טאקו" מקועקעת לו על אצבעות יד ימין.
קלארו אינו המקום לאכול בו מתכונים שעברו מדור לדור. מרקים ביתיים ונזידים די נדירים כאן. כמו גם דגים מבושלים. מצד שני, השף נטל לעצמו את החופש לעבוד עם מוצרים שהסבתות המקסיקניות פחות מכירות כמו קייל וארטישוק.
אבל כמו שהמראה שלו מעיד, כשסטיל מכין משהו - הוא עושה אותו עד הסוף.
284 Third Avenue
(President Street)
Gowanus
347-721-3126
