אם אתם גרים במיאמי, כדאי לכם לבקר בקפה "סגפרדו" בדאון טאון. אולי תגלו שתוך שניות הגעתם לברזיל מבלי לעלות על טיסה.

מאפים ברזילאים על רקע מוזיקת Bossa Nova. 'סגפרדו'

בית הקפה החדש שמתפרש על 3,200 רגל מרובע, מציע מטבח מאפים פתוח, בו מכינים מאפים ברזילאים לרקע מוזיקת ה-Bossa Nova. בית הקפה נוסד על ידי ונסה הידה וטקיאנה חלילי, ילידות ברזיל. הן לא הסכימו להתפשר על פחות מתפריט על טהרת ברזיל.

חלילי מציינת ש'סגפרדו' מתבסס על מאכלים מהמסורת הכפרית של ברזיל והוא נשאר נאמן למקורות. הטבחים משתמשים במחבת ברזל ותנורי עץ, בדיוק כפי שנהוג בברזיל. היא מוסיפה ש"אנשים אוהבים אוכל שטועם כמו אוכל ולא מתיימר להיות משהו אחר". 

ב'סגפרדו' תמצאו ארוחות בוקר שמוגשות במשך כל שעות היממה ומכילות קערת אסאי, חביתות ברזילאיות, וסנדביצ'ים בסגנון ג'אקארדה. בארוחות הצהריים תמצאו פילה פרמיגיאנה או פאיג'ואדה. 

לא לשכוח את הקפה הברזילאי

אם מתחשק לכם לנשנש משהו במהירות, כדאי לכם לנסות את הפאו דה קואג'יו- בצק פריך ממולא בגבינה. תוכלו להוסיף גם שוקולד, שקדים ואגוזים. בגזרת הקינוחים תמצאו פאי לימון, מוס שוקולד, בננה ספליט וקפה ברזילאי עם קרמל. 

איפה: 900 Biscayne Blv, מיאמי.

מתי:  א'-ש' בשעות 8 בבוקר עד 6 בערב.

כמה: 2-18 דולר.