אם אתם גרים בסן פרנסיסקו ומחשיבים את עצמכם לחובבי בשר- מסעדת 'גוזו' החדשה חייבת להיכנס לרשימת המסעדות הקבועות שלכם.
בשר ה-Wagyu. חלק מזרם הולך וגובר
השף מארק צימרמן, בעברו השף הראשי של מסעדת Steakhouse, מביא את המסעדה היפנית לעיר ומציג בה רכיב הדגל- בשר בקר יפני בשם Wagyu. בתקופה האחרונה ישנו זרם הולך וגובר של חובבי הבשר היפני ולאחרונה נפתחו מספר קצביות ברחבי העיר שמייבאות את הבשר המיוחד.
המסעדה החדשה תכיל מספר 45 מקומות ישיבה בלבד, אולם יהיו מספר מקומות נוספים על הבר למי שמתחשק לאכול בשר יפני עם בירה. למסעדה החדשה יהיה גם לאונג' שבו יוכלו חובבי הוויסקי להנות מהתפריט היפני עם כוס משקה ביד.
השף מארק צימרמן. מביא את 'גוזו' לסן פרנסיסקו
צימרמן ושותפיו עדיין עובדים על העיצוב של המסעדה החדשה. 'גוזו' תהיה תחת קבוצת MZ Dining ותפתח בחודשים הקרובים. השף מארק עדיין עובד על התפריט הראשי והוא מבטיח שהוא יהיה כולו על טהרת המטבח היפני, ויציע מנות ייחודיות שלא ניתן למצוא במקומות אחרים בסן פרנסיסקו.
